Semifreddo alla nocciola....

Siamo arrivati alla metà di Settembre, oggi iniziano le scuole, sono arrivati i primi temporali che hanno abbassato le temperature e che ci scandiscono il passare del tempo e il susseguirsi delle stagioni....l'estate se ne sta andando,personalmente sono felice, il caldo lo sopporto male, e anche in cucina mi rende nervosa.... per salutare questo passaggio, mi sembra doveroso  presentarvi l'ultimo semifreddo della stagione, ottenuto utlizzando la pasta di nocciole , fatta in casa, che trovate qui:http://dolcifolly.weebly.com/5/post/2013/09/pasta-di-nocciole-tra-notizie-e-curiosit.html

Questi semifreddi sono semplici da preparare ma davvero molto gustosi....

Ingredienti:

2 uova
175g di panna da montare
1 cucchiaio di pasta di nocciole
60g di zucchero

Procedimento:

Montare i tuorli con lo zucchero , a parte, montare anche gli albumi a neve fermissima.
Ora aggiungere al composto il cucchiaio di pasta di nocciole le uova e gli albumi mescolando sempre dal basso verso l'alto.
Per ultimo aggiungete con delicatezza la panna montata.

Versate in un contenitore , io uso gli stampi in silicone , sono semplici da gestire e le forme di semifreddo si estraggono senza fatica. se non li avete usate uno stampo a cerniera e  mettete in freezer fino al momento in cui deciderete di consumarlo.

barbara