semifreddo al melone

Per una volta facciamo una scelta non cioccolatosa...ma vi assicuro che è davvero un ottima scelta....
sopratutto se amate la frutta e nello specifico ..il melone....mmmm...che bontà....
La presentazione l'ho rubata dal web, mi è piaciuta e l'ho copiata, ma potete anche fare delle mono porzioni se preferite...cmq lo presentiate il gusto vi stupirà....

Ingredienti per 10 persone

400g di melone
100g di zucchero
2 uova
175g di panna da montare

Preparazione

Scavate il melone, pulite la polpa dai semi e frullatela
, mettete in congelatore mentre preparate il resto.
Separate i tuorli dagli albumi, montate i primi con lo zucchero e gli albumi a neve fermissima.
Montate anche la panna.
Ora recuperate la polpa del melone dal frigo, aggiungete i tuorli sbattuti e dopo aver ben amalgamato, aggiungete gli albumi, mescolando dal basso verso l'alto, per ultimo mettete la panna montata.

Ora utilizzate entrambe le calotte del melone e versateci il composto all'interno. Mettete in congelatore.

Quando dovrete servirlo, estraetelo dal freezer, aspettate 5-10 minuti e iniziate ad affettare....
Buon appetito....

Barbara

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