in aggiunta c'è solo lo yogurt.
Ingredienti :
5 uova intere
150g di zucchero
75 g di fecola
75g di farina 00
150g di yogurt al naturale (volendo potete utilizzare dello yogurt a gusto frutta)
Procedimento:
Sbattere le uova intere con lo zucchero aiutandovi con uno sbattitore, fino ad ottenere un impasto morbido e cremoso, più le montate e meglio è, la consistenza della morbidezza del pan di spagna è caratterizzata proprio da questa fase. si consiglia di montarle almeno per 10-15 minuti....Dopo che le uova saranno ben montate aggiungere accuratamente e gradatamente lo yogurt, mescolare sempre dal basso verso l'alto,mi raccomando, non perdeteci troppo tempo, altrimenti rischiate che le uova perdano la montatura.
setacciare e aggiungere la farina e la fecola, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.
Infornare a 180 gradi per circa 20-30 minuti .
Io utilizzo la modalità del forno statico.
Mi è piaciuto il sapore delicato, l'impasto è rimasto morbido, ed è cresciuto bene senza problema....se volete cambiare un pò...provatelo!!!
barbara