ma coulis che?...cu vria dì?...si dice in dialetto fanese.....eheheheheh...insomma, un nome importante che alla fine nasconde solo una purea di frutta.....potete utilizzarla per svariate ricette come geleè sulle cheesecake, oppure come base per una mousse, o come topping per un budino....insomma...potete davvero sbizzarrirvi.....anche di questa semplicissima preparazione esistono diverse varianti, c'è chi aggiunge il liquore, chi il succo di limone....bè, magari dipende dall'uso che uno deve farne...e io ho imparato a preparane una base standard, che addirittura congelo e che torna perfetta....il liquore o il limone, si può sempre aggiungere al momento.....
Ingredienti:
250g di fragole fresche
2 cucchiai di zucchero
Procedimento:
Lavare e tagliare le fragole a pezzi, mettetele in una pentola con lo zucchero e dal momento in cui si scioglie tutto lo zucchero calcolate 10 minuti di bollore a fuoco basso......
Frullate ed ecco pronta la vostra coulis........pronta all'uso.....per ricette gustosissime....
Barbara
Ingredienti:
250g di fragole fresche
2 cucchiai di zucchero
Procedimento:
Lavare e tagliare le fragole a pezzi, mettetele in una pentola con lo zucchero e dal momento in cui si scioglie tutto lo zucchero calcolate 10 minuti di bollore a fuoco basso......
Frullate ed ecco pronta la vostra coulis........pronta all'uso.....per ricette gustosissime....
Barbara
Con questa Coulis potete realizzare anche delle fantastiche geleè, mousse e creme......
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