No, non può essere ....è domenica e in casa mi chiedono un dolce.....mi sembra di stare in un incubo, un film horror....un paradosso assurdo....non si può rimanere senza uova, non in casa mia...ehehehehe.....devo risolvere questo problema....mi guardo intorno....come al solito, dopo aver realizzato l'ennesima torta mi trovo con qualche ritaglio di pan di spagna.....ho anche un residuo di mascarpone, l'avevo preso in più proprio per poter fare un tiramisù al volo.....quindi...che faccio? dev'essere fresco, veloce e gustoso....il pensiero corre veloce e....si accende una lampadina.....evvai!!!! si rimedia con facilità, ora so cosa fare .... e nasce così il camysù, con la cream camy modificata a modo mio.....buonooooooooooo.....
Io l'ho realizzato in uno stampo a cerniera per potervi regalare uno scatto....voi potete anche utilizzare cio' che più vi aggrada.....le dosi che riporto sono per circa 10 persone...pensavo di aver modificato la crema a mio gusto personale e invece mi scopro ad aver copiato il frosting al mascarpone di Raffa, che trovate qui: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=318190411589232&set=a.466734806734791.1073741832.129427387132203&&theater....ahahahahah...sono fuori!!!!
Ingredienti:
3 caffè
300g circa di Pan di spagna oppure savoiardi a piacere
250g di mascarpone
250g di panna per dolci
30g di zucchero a velo (60g se utilizzate la panna fresca)
Procedimento:
Preparate il caffè con la moka, versatelo in una terrina e zuccherate a piacere. Personalmente io diluisco il caffè con un pò d'acqua, primo per evitare di metterne troppo nel momento in cui bagno i biscotti o il pan di spagna, secondo perchè diventa troppo intenso il profumo, e i figli poi non me lo mangiano....ma non divaghiamo...
Disponete in uno stampo o in un contenitore il pan di spagna, bagnatelo con il caffè e lasciate riposare.
Nel frattempo montate la panna montata insieme al mascarpone e allo zucchero a velo ( questo procedimento però potete farlo solo se utilizzate la panna vegetale, con la panna fresca rischiate di non riuscire a montare la panna, in questo caso, prima montate la panna , con lo zucchero a velo e poi aggiungete con molta delicatezza, il mascarpone.)
ora iniziate a fare gli strati, mettete il vostro mascarpone sul fondo imbevuto di caffè, considerate di fare lo strato alto un centimetro e mezzo circa, ricoprite con un altro strato di pan di spagna, imbevete ancora di caffè e versate di nuovo la crema, così via fino a finire la crema....io ne avevo un pò avanzata dove avevo aggiunto un cucchiaio di nutella, siccome non si butta niente, il mio ultimo strato l'ho terminato con quella cioccolatosa.
mettete in frigo almeno per 2 o 3 ore, prima di servirlo spolverate con cacao o caffè e leccatevi i baffi...mamma mia che bontà.......
barbara
Ingredienti:
3 caffè
300g circa di Pan di spagna oppure savoiardi a piacere
250g di mascarpone
250g di panna per dolci
30g di zucchero a velo (60g se utilizzate la panna fresca)
Procedimento:
Preparate il caffè con la moka, versatelo in una terrina e zuccherate a piacere. Personalmente io diluisco il caffè con un pò d'acqua, primo per evitare di metterne troppo nel momento in cui bagno i biscotti o il pan di spagna, secondo perchè diventa troppo intenso il profumo, e i figli poi non me lo mangiano....ma non divaghiamo...
Disponete in uno stampo o in un contenitore il pan di spagna, bagnatelo con il caffè e lasciate riposare.
Nel frattempo montate la panna montata insieme al mascarpone e allo zucchero a velo ( questo procedimento però potete farlo solo se utilizzate la panna vegetale, con la panna fresca rischiate di non riuscire a montare la panna, in questo caso, prima montate la panna , con lo zucchero a velo e poi aggiungete con molta delicatezza, il mascarpone.)
ora iniziate a fare gli strati, mettete il vostro mascarpone sul fondo imbevuto di caffè, considerate di fare lo strato alto un centimetro e mezzo circa, ricoprite con un altro strato di pan di spagna, imbevete ancora di caffè e versate di nuovo la crema, così via fino a finire la crema....io ne avevo un pò avanzata dove avevo aggiunto un cucchiaio di nutella, siccome non si butta niente, il mio ultimo strato l'ho terminato con quella cioccolatosa.
mettete in frigo almeno per 2 o 3 ore, prima di servirlo spolverate con cacao o caffè e leccatevi i baffi...mamma mia che bontà.......
barbara
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